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Libération
''Toucher des lumières de printemps''
Avec Geronimo (Cap Gemini Schneider Electric), son trimaran géant, Olivier de Kersauson explique ci-dessous les raisons et conséquences de son abandon vendredi.On s'amusait quand même bien et on était en train de mettre un caramel à Cheyenne, de Steve Fossett. Que dire de plus ? (18/02) LireDans le même genre d'idée
Le brulhois à la conquête de la Chine
Dans nos colonnes dimanche, André Dubosc, président de la commission export à l'interprofession des vins du Sud-Ouest, avouait son objectif : aller ... Lire
Dans la cuisine des grands châteaux
Lorsqu'elle arrive à La Lagune, la famille Frey n'est pas novice dans le vin, loin s'en faut. Si Jean-Jacques Frey a exercé son premier métier ... Lire
Des chefs pour le classement de la gastronomie française
Les grands chefs des Relais & Châteaux, réunis à Séville (Espagne) mardi 20 mai, ont adopté à l'unanimité une motion de ... Lire
Un chef amoureux de son métier
Alain Losbar préside aux fourneaux du Paris-Budapest Café, le restaurant du Sofitel qui offre une vue imprenable sur le Pont aux Chaînes et le Château. ... Lire
Thierry Marx
Son saucisson virtuel de lapereau et d'huître ou sa sardine pomme à l'huile, déstructurée puis reconstruite, font les grandes heures du château ... Lire
Jean-Luc Petitrenaud fait sa cuisine en Quercy
La belle escapade. Jean-Luc Petitrenaud et son équipe viennent de se régaler en Quercy. Pour les besoins de son émission '' Les Escapades de Petitrenaud ... Lire
Des crus de Château Yquem, de 1892 à 2001, en vente à Londres et sur le net
La Dépêche du Midi | 09/04/08 
Une collection de millésimes du prestigieux Château Yquem, datés de 1892 à 2001 et provenant directement de la cave de la propriété, ... Lire
Quand la physique entre en cuisine
20 Minutes | 01/04/08
Certes, c'est un hasard de calendrier, mais vingt ans de cuisine moléculaire, ça se fête ! Avec un menu en trois temps : navet '' daïkon '', homard ... Lire
Un château Saint-Emilion Grand cru mis aux enchères
La Dépêche du Midi | 18/01/08
Un château classé Saint-Emilion Grand cru, Château Badette, sera vendu aux enchères à la bougie mercredi par la commune de Saint-Emilion, ... Lire
Le gang du foie gras arrêté
SudOuest | 07/03/08
C'est une équipe de malfaiteurs très bien structurée qui vient de tomber entre les mains des gendarmes de la section de recherches de Bordeaux-Bouliac. ... Lire
Es assurances Generali acquièrent une propriété à Pomerol
La Dépêche du Midi | 07/11/07
La branche française de l'assureur italien Generali a acquis dans la prestigieuse appellation bordelaise de Pomerol le château La Pointe, propriété ... Lire
Le vin 'Ratatouille' et Disney dans le collimateur du Wine Institute
AgoraVox | 03/08/07
Disney voulait, pour feter la sortie du film Ratatouille, commercialiser des bouteilles en édition limitée à l'effigie du film. Problème: le vin ... Lire
Craquez pour un week-end oenologique
Seniorplanet | 07/09/07
Bordelais, Bourgogne, Alsace, Provence... Partez à la découverte des plus grands vignobles français avec, au programme, dégustation des meilleurs ... Lire
Le nouveau monstre des mers
C'est un monstre, un colosse, une machine démesurée qui ferait presque passer les trimarans de 60 pieds de la Route du rhum pour des engins de plage. Par ... Lire
Le trimaran géant sera baptisé à Nantes
Le maxi Banque Populaire V sera baptisé en octobre. Une grande fêtequi rassemblera aussi cinq Pen Duick et des voiliers olympiques.
C'est une excellente nouvelle ... Lire
4 Jours du baptème du Trimaran Castorama
Team Kingfisher | 07/01/04
Le compte à rebours est lancé pour Ellen MacArthur et son équipe avant le baptême officiel du nouveau trimaran Castorama jeudi 8 janvier à ... Lire
Un trimaran avec l'équipage d'Alinghi se retourne en mer: 2 blessés légers
TSR | 31/03/08
Le trimaran Foncia du navigateur Alain Gautier, à bord duquel s'entraînait l'équipage d'Alinghi, tenant de la Coupe de l'America, s'est ... Lire
Ellen MacArthur présente son nouveau trimaran
Le Nouvel Obs | 14/01/04
"Castorama BetQ", véritable Formule 1 des mers, pèse 8,3 tonnes, mesure 22,5 mètres et dispose d'un mât de 33 mètres. Il a été ... Lire
Levillain veut passer au trimaran
Saint-Malo.maville | 07/01/04
Didier Levillain a passé la quasi totalité du Salon Nautique de Paris à y chasser le sponsor, mais aussi l'acheteur de bateau, car il veut se séparer ... Lire
Une voie d'eau sur le trimaran de Francis Joyon
Libération | 28/01/04
"Il y a un trou à l'avant du flotteur bâbord, et l'eau est entrée dans un des compartiments. Je ne sais pas comment ça a pu se produire, c'est ... Lire
Un trimaran pour Florence et Hussein
Breizhoo | 10/05/05
Le 5 mai, durant le trophée des multicoques qui se déroule en baie de Saint-Brieuc, dans le Côtes-d'Armor, un des trimarans a été baptisé ... Lire
Bonne Esperance de Geronimo
Voile Cotiere | 17/03/04
Le trimaran de Cap Gemini et Schneider Electric a franchi la longitude du Cap de Bonne Esperance cette nuit à 22h15mn TU, avec une journée d'avance sur le record. ... Lire
Kersauzon convoie ''Géronimo'' vers une nouvelle course à la voile autour du monde
Le Nouvel Obs | 28/12/04
A bord de son trimaran géant ''Géronimo'', Olivier de Kersauzon et son équipage appareilleront mardi de Brest (Finistère) pour rallier le port ... Lire
Pascal Quintin met le cap sur Québec
Saint-Brieuc.maville. | 02/06/04
Le 11 juillet, Pascal Quintin, skipper plérinais, embarque trois équipiers pour une nouvelle aventure : la mythique Québec - Saint-Malo. Son trimaran ... Lire
Caps de saison Jules Verne: la vie à bord de ''Géronimo''
Le Nouvel Observateur | 11/02/04
Le trimaran géant ''Géronimo'' d'Olivier de Kersauzon a beau être haut et large, il reste une bête de course où le confort n'a pas d'importance. ... Lire
Groupama 2 mis à l'eau une première fois
Adonnante | 21/01/04
C'est lundi, à 14h15 précises, que le nouveau trimaran Groupama de Franck Cammas a touché l'eau pour la première fois après 13 mois de ... Lire
Kersauson repart bientôt
L'Equipe | 25/02/04
Le navigateur Olivier de Kersauson attend la confirmation d'une fenêtre météo en milieu de semaine pour se relancer à l'assaut du Trophée ... Lire
Le baron de Rothschild puissance 2
Lorient.maville | 05/05/04
Pour la première fois dans l'histoire des trimarans de 60 pieds (18,28 m), une écurie est née. Tout le week-end dernier, à l'occasion du Grand ... Lire
Le Côte d'Or II hiverne à Hennebont
Lorient.maville | 28/09/04
Le trimaran Côte d'Or II, également connu sous le nom de Paul-Ricard, va hiverner à Hennebont. Ce navire de légende, conçu par Eric Tabarly, ... Lire
La Nokia Oops Cup sauve les trimarans français de la casse
Libération | 17/05/05
''La Trinitaine n'avait plus navigué depuis la Jacques-Vabre en 2003, raconte son skipper, Marc Guillemot, qui a fait le voyage jusqu'en Suède. Le bateau ... Lire
Oryx Quest : La course des géants
L'Equipe | 09/02/05
Quatre multicoques géants dont le trimaran Geronimo et le catamaran Cheyenne seront au départ de la première Oryx Quest, course autour du monde, sans ... Lire
Le brulhois à la conquête de la Chine
Dans nos colonnes dimanche, André Dubosc, président de la commission export à l'interprofession des vins du Sud-Ouest, avouait son objectif : aller ... Lire
Whisky. Glann ar Mor régale la compagnie
Pas une surprise. En trois ans, depuis la sortie du premier distillat des alambics, Jean a pu savourer les subtiles variations de l'eau-de-vie encore captive. Mais une petite ... Lire
Enchères. Rêves en bouteilles et bons placements
'' Je vais assister à cette vente pour la première fois, remarque Jean-Luc, grand amateur de vins devant l'éternel. D'habitude, je passe par Internet, ... Lire
La faim des haricots
On était en train de refaire le monde du vin sur la toile cirée quand débarqua ensuite un large plat de mouton au four et de haricots verts. On avait ... Lire
Beau ballon de rouge
Certes, l'achat ne concerne qu'une petite parcelle mais elle se situe à Pomerol, une des appellations bordelaises les plus renommées... et les plus chères, ... Lire
Un accélérateur de particules pour authentifier des bouteilles de vin
Des physiciens nucléaires français ont mis au point une technique pour authentifier des grands crus en soumettant les bouteilles qui les contiennent au faisceau ... Lire
Primeurs à Bordeaux: les prix en baisse mais toujours élevés depuis 2005
Qualifiée de "mesurée" pour un millésime difficile, la campagne des primeurs 2007 s'achève dans le Bordelais, certains crus prestigieux ... Lire
Le vin vieillit-il mieux dans l'eau ?
Comment un vin évolue-t-il sous l'eau, en profondeur, par rapport au vieillissement “habituel” qu'on lui connaît, en cave ? C'est la question à laquelle ... Lire
Bordeaux 2007, un millésime meilleur que prévu
La Dépêche du Midi | 03/04/08
Sans être un millésime d'exception, l'année 2007 se révèle meilleure que prévu dans le bordelais et les marchés européen ... Lire
Trop de pesticides dans le vin
Le Soir | 26/03/08
Les associations du réseau européen d'action contre les pesticides PAN-Europe ont procédé à l'analyse de 40 bouteilles de vin rouge (34 ... Lire
Le Manitoba retire un vin dont l'étiquette porte la photo de Staline
Le Matinternet | 14/02/05
La Société des alcools du Manitoba vient de retirer des tablettes de ses magasins des bouteilles de vin dont l'étiquette est ornée de la photo ... Lire
Eaux précieuses, l'ivresse du flacon
Le Figaro | 25/09/06
En grandes surfaces comme en épicerie fine, les références rivalisent de contenants. Exposées comme des objets rares ou de déco, les bouteilles ... Lire
Les raisins de la colère en Champagne
L'Humanité | 24/05/04
Au cours du XIXe siècle, la production de bouteilles de champagne, très majoritairement destinée à l'exportation, s'est littéralement ... Lire
L'art d'accorder les vins et les mets
20 sur vin | 07/01/08
Quand on débouche une bouteille de vin, à n'importe quel prix, on doit surtout -pour en profiter pleinement- adapter les mets qui lui conviennent le plus. Historiquement, ... Lire
La capsule veut faire sauter le bouchon
Le Figaro | 03/05/04
Rien n'est plus rageant que d'ouvrir une bouteille de vin dite '' bouchonnée ''. D'ailleurs, le bouchon a bon dos car il n'est pas seul responsable de ce mauvais ... Lire
Bordeaux blues
Le Nouvel Observateur | 30/08/04
Quelle étiquette va-t-il coller sur ses bouteilles à l'heure de la mondialisation? Un short râpé, un tee-shirt sans âge, des baskets trouées, ... Lire
''Ricard Prêt à boire'' arrive dans les rayons !
Boursier.com | 07/06/04
Le lancement de "Ricard Prêt à boire" dans les rayons sera accompagné d'une campagne publicitaire et promotionnelle d'envergure. Quant à la ... Lire
Du vin et un dîner pour les faire toutes tomber!
Advalvas.be | 01/08/05
D'après une étude britannique, un petit dîner aux chandelles accompagné d'une bonne bouteille de vin constitue le meilleur moyen de faire fondre ... Lire
Ricard s'offre Lillet:Jacques Ballarin
Le Sud Ouest | 18/01/08
Moins de sucre, plus de fruits, une bouteille plus élégante, un repositionnement complet dans le haut de gamme : voilà comment une marque se construit ... Lire
Le cola vosgien s'aromatise et lance les étiquettes odorantes
Voila | 03/05/04
Le "Royal Cola", le clone vosgien du Coca-Cola qui revendique une image haut de gamme, se décline désormais à la poire, l'anis ou le citron vert, dans ... Lire
Goût de piment
C'est le soleil de notre cuisine ! '' C'est André Darraidou qui le dit - Trente-cinq ans aux fourneaux de l'hôtel Euskadi - , le chef qui a redonné ... Lire
LA VIE EN PROVINCE - Sauterelles grillées ou fourmis volantes?
Je me souviens de la première fois où j'ai mangé des escargots de Bourgogne en France. J'ai fermé les yeux pour en goûter. Après les avoir ... Lire
Le nouveau fast-food halal cartonne déjà
DURANT plus d'un an, les habitants avaient pris l'habitude de passer devant ses vitrines closes, peintes de blanc. Alors, quand les locaux de l'ancien Beurger King ... Lire
41 000 litres de vin volés dans le Vignoble
À l'échelle du vignoble nantais, ce pourrait être le casse du siècle. 41 600 litres de vin blanc '' net de goût '', dixit un connaisseur, ont été ... Lire
Basilic : les bienfaits d'une plante aromatique typique de la gastronomie italienne
Web libre | 19/03/08
Le basilic est originaire de l'Inde et du Moyen-Orient, puis la plante est arrivée en Italie et dans le sud de la France au 15ème siècle. Son goût ... Lire
A Furnes, l'eau à la bouche
Le Guide Be | 14/02/05
Y a-t-il une chose plus chevillée à notre vie, à notre quotidien, que le mot '' pain '' ? Le pain quotidien, gagner son pain, manger son pain blanc, ... Lire
Xérès, Jerez ou Sherry?
l'Avantage | 05/02/07
On ne sait pas vraiment qui a inventé le caribou au Québec, et on ne s'entend pas, non plus, sur la formule ou la recette du traditionnel breuvage. Certains ... Lire
Dans le Jura, le vin jaune lève le voile tous les six ans
Libération | 07/02/05
Le vin jaune se raconte en hiver. Il vit dans un village du Jura où, sous le soleil blanc de janvier, de petits flocons de neige tombent dru sur le vignoble qui s'étire ... Lire
Le Coco de Paimpol sait occuper son monde
Le Nouvel Observateur | 14/06/04
Le Coco de Paimpol est un haricot blanc demi-sec à écosser. Il se distingue des autres haricots par sa forme quasi-sphérique et par un tégument ... Lire
Le Vignoble sert un grand blanc
La Baule.maville | 15/03/04
0n aime le muscadet sur lie tout en fraîcheur et en impertinence ? On va adorer son grand frère, le muscadet de garde, élevé au moins 17 mois sur ... Lire
Je compile mes recettes
Libération | 06/02/08
En 2001, Delphine Stey effectue un voyage aux Etats-Unis. Comme cadeau souvenir de son passage, la famille chez qui elle vient de séjourner lui offre l'un des 200 ... Lire
- L'éducation au goût pour des élèves de 6ème
Terre net | 19/02/07
C'est archi-bon", s'exclame un élève de la sixième B du lycée Montesquieu-Sainte Marie en savourant "la gourmandise d'Etienne", ... Lire
Le tour du monde d'un oeuf
LA Presse | 19/02/07
De France, d'Espagne, d'Angleterre, des États-Unis, du Japon, d'Italie, de Suisse, 40 chefs reconnus, cuisiniers et pâtissiers ont collaboré à ... Lire
Cave à vins de Mitterrand aux enchères
RTL | 06/06/05
Cognac, Porto, Cheval Blanc, Château d'Yquem et autres grands crus de la cave de l'ancien président socialiste français François Mitterrand, décédé ... Lire
Pékin, les Américains seront privés de poulet chinois
Le Monde | 26/02/08
le traiteur Frank Puelo a mis du temps avant de comprendre que le morceau de 36 cm présenté dans un supermarché était du blanc de poulet ! "Il ... Lire
Gourmand, forcément gourmand
Libé Toulouse | 25/02/08
La carotte, cette bien-aimable apiacée qui fait rougir les joues des bébés privés de ski et adoucit si bien la peau des femmes.
Sachez quand ... Lire
À la recherche des petits suisses maudits
TSR | 17/01/05
C'est face à un livre pour enfants, que Rolf Kesselring s'est posé la question de l'origine des fameux petits fromages blancs. Lire
Le goût du passé cultivé dans l'assiette
20 Minutes | 25/10/04
on retrouve le cresson cultivé au coeur de la Lys, le chevrier vert du Nord (un haricot), le pissenlit blanc utilisé dans les salades ou encore le petit flageolet ... Lire
Voir les vongoles à Denise
AgoraVox | 07/03/08
Quand j'étais plus jeune, j'allais manger des spaghettis aux vongoles chez mon amie Denise. Je crois qu'à cette époque, j'aimais Denise ! Tout en ... Lire
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