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Morceaux choisis
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Océans Magazine
Un salon en Roussillon
Beaucoup de bateaux à découvrir lors du salon de Canet, en mai.Le nautisme et les métiers de la mer ont leur salon. Cela se passera du 30 avril au 3 mai, sur le port de Canet en Roussillon (66). (14/01) LireDans le même genre d'idée
La cuisine chinoise idéale pour lutter contre l'obésité
L'alimentation traditionnelle chinoise pourrait bien être la solution aux problèmes d'obésité des Occidentaux. Attention! On parle ici de ... Lire
Lucullus Succulus, le premier magazine de cuisine pour les enfants
Il n'y a pas d'âge pour apprendre à cuisiner, et à préparer de bons petits plats comme un grand chef. Grâce à ce nouveau magazine ... Lire
De la cuisine à la pharmacie, un véritable élixir...
Citrus limon, vous connaissez bien sûr... Ou plutôt, vous croyez connaître. Bon d'accord, il n'est peut être pas essentiel de savoir qu'il appartient ... Lire
Et maintenant, le traiteur pour chiens
DU POULET label rouge, du boeuf, des abats ou des poissons cuisinés avec petits légumes bio... Pour les chiens, Jean-Michel Bailly met les petits plats dans ... Lire
Les nouvelles tables du Pays basque
ntre l'Adour et la Bidassoa, la cuisine basque est à l'image d'un paysage varié de montagne, de plaine et de mer tumultueuse, ancrée sur les ... Lire
Derrière la caméra de l'émission '' Côté cuisine'' de France 3
L'équipe de télévision dans la cuisine du Westminster, au Touquet, s'active avant le début du tournage. Derniers réglages du cadrage, ... Lire
La cuisine française à l'Unesco
La gastronomie française va-t-elle figurer au patrimoine culturel immatériel de l'humanité ? Elle y est en tout cas candidate pour 2009 comme l'a ... Lire
Le roi des livres de cuisine
ne bonne nouvelle ! Robert Laffont vient de rééditer Réussir votre cuisine, de Martine Jolly. Les ménagères interrogées affirment ... Lire
Lectures studieuses pour un été
Nous recevons un chouette petit livre intitulé Trucs de cuisine, signé Carinne Teyssandier, une journaliste qui travaille pour Cuisine. TV et France 3. Ce recueil ... Lire
Polémique sur la cuisine aux additifs
C'est au tour de l'Espagne, dont l'histoire est émaillée de luttes fratricides, d'être en proie à une querelle culinaire picrocholine ... Lire
Les oignons ne feront plus pleurer les cuisiniers
Tout homme ou femme qui cuisine peut en parler: le prix en larmes de l'utilisation des oignons en cuisine. Et tous les moyens trouvés jusqu'à présent ... Lire
Ferran Adria qualifie de 'non-sens' la polémique sur sa cuisine
Le pape de la "cuisine moléculaire", le grand chef espagnol Ferran Adria, a estimé lundi que la polémique au sujet de l'utilisation de produits ... Lire
Dans la cuisine des grands châteaux
Lorsqu'elle arrive à La Lagune, la famille Frey n'est pas novice dans le vin, loin s'en faut. Si Jean-Jacques Frey a exercé son premier métier ... Lire
Un légume-condiment aux propriétés bénéfiques
Légume-condiment, l'ail fait partie intégrante de la cuisine française. Il possède par ailleurs de nombreuses propriétés bénéfiques, ... Lire
La vie cachée des cuisines de L'Élysée
Nicolas Sarkozy est partout, et ce n'est pas prêt de s'arrêter... La cuisine de Nicolas, mini-fiction diffusée chaque mardi sur Dailymotion, s'inspire ... Lire
Paris : plus de 90 % des restaurants japonais ne sont pas... japonais !
Les sushis, sashimis et makis sont à la mode depuis cinq ans ! A la recherche d'une cuisine saine, équilibrée et rapide à manger, de nombreux ... Lire
La cuisine moléculaire est-elle une imposture ?
Ça couvait depuis déjà pas mal de temps, mais cette fois-ci, la querelle a bel et bien éclaté au-dessus de la tête de Ferran Adria et de ... Lire
Ces toubibs opèrent en cuisine
C'est l'histoire de trois copains, trois médecins passionnés de gastronomie qui partagent le même rêve depuis des années : tenir un ... Lire
Les Anglais nuls en cuisine
Selon un sondage réalisé par une chaîne de supermarchés britannique, nos voisins d'outre-Manche sont nuls en cuisine! Rien de nouveau? Huit Britanniques ... Lire
Ce que mangeaient nos ancêtres les gaulois
La saison va bientôt s'ouvrir au restaurant ''Le Chaudron de Bibracte'', où des chercheurs font revivre les saveurs de la cuisine de nos ancêtres.
Comment ... Lire
L'autre pastis landais
Pour ce pastis landais-là, point de farine ni d'?ufs. Pas davantage de fleur d'oranger, car ce pastis n'est pas un gâteau de mémé. Ce pastis ... Lire
Chère bonne chère
Edouard Pozerski de Pomiane (1875-1964), médecin et biologiste français, a travaillé longtemps sur les ferments digestifs à l'Institut Pasteur. ... Lire
Le roi des livres de cuisine
ne bonne nouvelle ! Robert Laffont vient de rééditer Réussir votre cuisine, de Martine Jolly. Les ménagères interrogées affirment ... Lire
Recettes et saveurs méditerranéennes
Sur la terrasse d'un grand hôtel d'Agios Nikolaos, en Crète, Aybeck Surdum, cuisinier turc, casquette de base-ball sur la tête, prépare sa ... Lire
Ce que mangeaient nos ancêtres les gaulois
La saison va bientôt s'ouvrir au restaurant ''Le Chaudron de Bibracte'', où des chercheurs font revivre les saveurs de la cuisine de nos ancêtres.
Comment ... Lire
Abracadabra dans la cuisine
Même si des fées s'affairent dans le logis, la cuisine est réservée exclusivement aux sorcières. Vieux grimoires. Marmite géante. ... Lire
Doit-on réintroduire la vulve de truie ?
On savait vivre en ce temps-là ! Les noms de Lucullus et d'Apicius ne veulent plus guère dire grand-chose de nos jours. Certes, nous n'en sommes plus aux extravagances ... Lire
La fructueuse recette des cours de cuisine
L'Entreprise | 21/04/08 
Les Français aux fourneaux ! D'après un sondage réalisé par Unilever, 84 % se disent fiers de préparer un bon repas pour leurs proches ... Lire
Hachette Multimédia vient d'éditer 3 cédéroms
L'Humanité | 28/06/04
Le CD 1 000 recettes Elle faciles et rapides convient particulièrement pour la cuisine quotidienne, puisque les recettes se réalisent en moins de 30 minutes. ... Lire
La recette de Pierre-Étienne L'ami de Popeye
L'Humanité | 15/03/04
" Je n'aime pas les épinards, et je m'en réjouis, car si je les aimais, j'en mangerais, et comme je ne peux pas les souffrir, cela me serait infiniment désagréable. ... Lire
Pour le plaisir de manger
Magazine Madame | 05/12/05
Le 1er décembre est la Journée Mondiale du SIDA. Pour l'occasion ,mais également pour fournir de l'information mise à jour tout au long de l'année ... Lire
Le Tour de France des apéros
seniorplanet | 23/08/04
Le Picon des Bouches-du-Rhône, le Lillet de Podensac, le Chuche Mourette de Lille... A chaque région, à chaque ville son apéro ! Et c'est sans ... Lire
Oser l'érable de l'amuse-gueule au dessert
Cyberpresse | 27/03/08
Qui se passerait de sirop sur ses crêpes ou d'une merveilleuse tire bien collante sur la neige durant le temps des sucres? Rien ne vous oblige à vous arrêter ... Lire
Basilic : les bienfaits d'une plante aromatique typique de la gastronomie italienne
Web libre | 19/03/08
Le basilic est originaire de l'Inde et du Moyen-Orient, puis la plante est arrivée en Italie et dans le sud de la France au 15ème siècle. Son goût ... Lire
La gastronomie florale
Branchez Vous | 17/03/08
Eh si vous remplaciez vos feuilles de salade par des pâquerettes? Cuisiner avec des fleurs épatera à coup sûr vos invités. Poulet farci aux violettes, ... Lire
La cuisine bien expliquée
Cyberpresse | 18/04/05
Des livres de cuisine, plutôt des livres de recettes, il en pleut. On les achète pour le plaisir de les feuilleter. Souvent ce sont de beaux livres. Des livres ... Lire
La cuisine des amants
FROGGY'S DELIGHT | 03/01/05
Franck Spengler, éditeur spécialisé en littérature érotique et amateur de bonne cuisine, dont l'adage préféré est ... Lire
Un monument pour les''''zappeurs gourmands''
Le Figaro | 26/04/04
On croit consulter un livre de cuisine, on découvre un livre d'art. On peut même oublier les recettes d'Alain Ducasse et de ses équipes des Spoon à ... Lire
Rodriguez Group : le titre coule avant le salon de Düsseldorf
Zonebourse.com | 12/01/05
L'action du spécialiste des yachts de grande taille reste délaissée depuis la publication de ses résultats annuels 2003-2004 à la mi-décembre, ... Lire
Le salon nautique de New York à l'horizon
New York Post | 20/12/04
THE New York National Boat Show celebrates its 100th anniversary this year and since the economy is making a bit of a comeback it appears many of you will be shopping for ... Lire
Le salon nautique de Bretagne sud
Vannes.maville | 10/03/04
'' Cap au large '' les 12, 13 et 14 mars, au parc des expositions Chorus.Les passionnés de la mer ont rendez-vous dès vendredi après-midi au parc ... Lire
Ventillo Show 2006
Directwind | 25/10/06
Après le Grand Pavois à l'Ouest et avant le salon Nautique (presque au centre), c'est au sud de voir débarquer la caravane des nouveaux modèles ... Lire
Salon nautique Marseille métropole 2005
Océans | 28/12/04
C'est au bassin des Capucins à La Ciotat (13) que se déroulera le salon nautique de Marseille organisé par l'association Nautisme et festivités ... Lire
Le salon nautique a ouverts ses portesRendez-vous incontournable des passionnés de la mer, ce salon
Le Nouvel Obs | 07/12/04
Rendez-vous incontournable des passionnés de la mer, ce salon auquel participent 1.400 exposants, dont 100 étrangers en provenance de 23 pays, fait également ... Lire
Plaisance: le groupe Bénéteau va accroître ses capacités de production
LaVieFinanciere.com | 30/11/04
Le groupe Bénéteau va investir 60 millions d'euros dans l'accroissement de ses capacités de production, a-t-il annoncé lundi à Paris lors ... Lire
15e salon Nautilyà
Plongée Magazine | 02/02/05
C'est du 5 au 8 mai, à Canet-en-Roussillon (66), qu'aura lieu la 15e édition de ce salon du nautisme et des métiers de la mer. Lire
Le port de Nice accueille le 8ème Salon Nautique
CCI Nice-Côte d'Azur | 17/03/04
La 8ème édition du Salon Nautique de Nice se tiendra du 19 au 22 mars 2004 au port de Nice. Ce salon - organisé par l'agence de communication MEDIA Plus ... Lire
Bénéteau confirme ses prévisions de croissance
Firstinvest - | 02/02/05
Le groupe Bénéteau a confirmé ses prévisions financières à l'issue des principaux salons nautiques et annoncé qu'il souhaite ... Lire
Beneteau : plusieurs rendez-vous à suivre en janvier
Zonebourse | 04/01/05
Le fabricant de bateaux poursuit actuellement sa tournée des salons nautiques. Le prochain rendez-vous est en Grande Bretagne pour le 'London Boat Show' qui se déroule ... Lire
Everset - Chiffre d'affaires annuel 2003/2004 : +16,5 %
Edubourse | 25/01/05
Lors du salon nautique qui s'est tenu en décembre 2004 à Paris, Everset a présenté l'ensemble de sa gamme qui a reçu un excellent accueil ... Lire
Le salon nautique de Southampton s'annonce plein de promesses.
Yachting World | 17/08/04
Ellen MacArthur, Nick Maloney et l'un des bateaux de l'America's Cup sont attendus au salon nautique de Southampton en septembre.
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Levillain veut passer au trimaran
Saint-Malo.maville | 07/01/04
Didier Levillain a passé la quasi totalité du Salon Nautique de Paris à y chasser le sponsor, mais aussi l'acheteur de bateau, car il veut se séparer ... Lire
Le salon nautique, à voile et à vapeur
20 minutes | 08/03/05
C'est le grand rendez-vous de la plaisance du sud de la France. A partir de demain et jusqu'à dimanche prochain, La Ciotat accueille pour la troisième année ... Lire
Nice Côte d'Azur Boat Show
Info Nice | 23/02/05
POUR sa 9ème édition, du 18 au 21 mars 2005, le “NICE COTE D'AZUR BOAT SHOW” (ex '' Salon Nautique de Nice '') prend une nouvelle dimension. Reflet de la ... Lire
Salon Nautique - La Rochelle du 7 au 12 septembre 2005
Le Grand Pavois | 30/08/05
Une marraine exceptionnelle pour cette édition 2005 en la personne de Maud Fontenoy, première femme à avoir traversé l'Atlantique et le Pacifique ... Lire
Ici c'est la Mecque des pêcheurs
Nantes Maville | 25/02/08
Les mentalités ont beau évoluer, la pêche a toujours une image teintée de repos et de farniente. Pourtant, au Salon de la pêche en mer et ... Lire
Salon nautique de Bretagne Sud
Ouest France | 07/03/08
Le 6ème salon nautique d'avant-saison en intérieur ouvre ses portes aux professionnels du nautisme exposant du neuf dans 5 500 m² de halls couverts et de ... Lire
Lucullus Succulus, le premier magazine de cuisine pour les enfants
Il n'y a pas d'âge pour apprendre à cuisiner, et à préparer de bons petits plats comme un grand chef. Grâce à ce nouveau magazine ... Lire
Derrière la caméra de l'émission '' Côté cuisine'' de France 3
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Polémique sur la cuisine aux additifs
C'est au tour de l'Espagne, dont l'histoire est émaillée de luttes fratricides, d'être en proie à une querelle culinaire picrocholine ... Lire
Ferran Adria qualifie de 'non-sens' la polémique sur sa cuisine
Le pape de la "cuisine moléculaire", le grand chef espagnol Ferran Adria, a estimé lundi que la polémique au sujet de l'utilisation de produits ... Lire
Des chefs pour le classement de la gastronomie française
Les grands chefs des Relais & Châteaux, réunis à Séville (Espagne) mardi 20 mai, ont adopté à l'unanimité une motion de ... Lire
Un chef amoureux de son métier
Alain Losbar préside aux fourneaux du Paris-Budapest Café, le restaurant du Sofitel qui offre une vue imprenable sur le Pont aux Chaînes et le Château. ... Lire
Thierry Marx
Son saucisson virtuel de lapereau et d'huître ou sa sardine pomme à l'huile, déstructurée puis reconstruite, font les grandes heures du château ... Lire
Jean-Luc Petitrenaud fait sa cuisine en Quercy
La belle escapade. Jean-Luc Petitrenaud et son équipe viennent de se régaler en Quercy. Pour les besoins de son émission '' Les Escapades de Petitrenaud ... Lire
Deux vins de Plaimont parmi les cent meilleurs mondiaux
Le jury du Top 100 des vins de pays, présidé par Tim Atkin, rédacteur en chef de '' Off licence news '', et composé de 19 professionnels britanniques ... Lire
Cuisine moléculaire késaco ?
Les chefs étoilés s'en sont entichés, le grand public suit le mouvement. Mais ce n'est pas qu'une mode pour bobos.Inventive, la cuisine moléculaire ... Lire
Quand restau rime avec bio
Metro | 29/04/08
Les beaux jours (et les ponts de mai) arrivent et l'envie de sortir manger devient irrésistible... mais aussi celui d'éviter les abus avant les incontournables ... Lire
Anatoli Komm, pionnier de la cuisine moléculaire en Russie
Tageblatt | 21/04/08
Le chef Anatoli Komm est un pionnier de la cuisine moléculaire en Russie, réinventant des plats russes réputés primaires et paysans.
Au restaurant ... Lire
Quand l'Académie donne des leçons de tart
20 Minutes | 03/04/08
Un seul mot d'ordre : '' Les produits doivent être extrêmement frais. Il est coutume de dire qu'un tartare de boeuf a une espérance de vie de dix ... Lire
Le dessert, un plaisir que les Français refusent de bouder au restaurant
AngolaPress | 25/03/08
- Les Français, malgré le culte de la minceur et du manger sain, ne boudent pas le plaisir d`un bon dessert en fin de repas, d`autant que leurs chefs pâtissiers, ... Lire
Quand la télévision se met à table
TV Mag | 27/03/08
Le chef Joël Robuchon et le réalisateur Guy Job sont associés depuis onze ans pour faire partager aux téléspectateurs de France 3 leur passion ... Lire
Quand la physique entre en cuisine
20 Minutes | 01/04/08
Certes, c'est un hasard de calendrier, mais vingt ans de cuisine moléculaire, ça se fête ! Avec un menu en trois temps : navet '' daïkon '', homard ... Lire
Le défi d'un Ecossais en terre de France
Le télégramme | 25/03/08
Gordon Ramsay. Rappelez-vous de ce nom. Il est l 'un des plus célèbres chefs de cuisine britanniques . Et il vient, sans crainte, défier ses confrères ... Lire
Le chef Jean-Paul Lacombe vend sa riche collection de livres de cuisine
20 Minutes | 08/03/04
Il ne manquait que le chef. Hier après-midi, à l'hôtel des ventes des Brotteaux (6e), le commissaire priseur Jean-Claude Anaf adjugeait à tour ... Lire
Hôtel de luxe recherche chefs étoilés désespérément
Le Nouvel Obs | 21/03/08
staurant thaïlandais offre 8.000 dollars (5.000 euros) à chef étoilé pour préparer un dîner de gala. L'offre de l'hôtel-restaurant ... Lire
Une journée de labeur avec des conchyliculteurs
13 h, départ du port de pêche de Granville. La mer est peu agitée et le temps très ensoleillé. Au programme de la journée, l'ensemencement ... Lire
Port-St-Louis : ils haussent le 'thon' pour sauver la pêche au gros
"Ce qui est incroyable,c'est que ceux qui ont pris cette décision pour nous n'ont jamais vu un thon et ne mangent que du poisson pané !".
Gérard ... Lire
Saint-Raphaël : Le mouillage organisé de plus en plus fréquenté
e petit port d'Agay s'agrandit de quatre pontons supplémentaires en été. Fort de 182 places pour accueillir Agathoniens et touristes de passage, ... Lire
Les plaisanciers profitent de la mer malgré la hausse du carburant
Si la flambée des carburants '' plombe '' le budget des ménages, les plaisanciers '' vacanciers '' du port Tino Rossi ne sacrifient pas leur loisir même ... Lire
''L'eau montait trop vite''
Le catamaran '' Traidunion '' représentait la ville de Saintes au cours de la Grande Traversée de l'Atlantique, organisée pour le 400e anniversaire ... Lire
Plaisance. Un nouveau port pour Brest 2008
La digue sud, de 450 m de long, a des allures de belvédère, à la fois côté rade et côté ville. Les badauds - ils sont des milliers ... Lire
Le Sourire s'installe à quai pour Brest 2008
Il est parti le 17 mai dernier de Madagascar. Le bateau a rejoint Mayotte. Il a ensuite été pris en charge par la Marine nationale jusqu'à Toulon puis ... Lire
À Dunkerque, trois ports de plaisance
En fait, on a même le choix, une fois passées les jetées, entre trois ports de plaisance pour s'amarrer. Placés sous la souriante autorité ... Lire
Bateaux de promenade : plein cap sur les calanques
Entre une saison qui, faute de soleil, a mal débuté, et des prix du gasoil multipliés par deux, les professionnels de la promenade en mer ont du vague ... Lire
Canada. Six pieds humains rejetés par l'océan
Et de six ! Une promeneuse a découvert mercredi matin un pied avec une chaussure de sport noire sur une plage près de Campbell River, petit port de pêche ... Lire
La carte marine redessinée 200 ans après
Les cartes marines de Bretagne Nord reposent sur des relevés anciens. Ceux effectués sur la zone de Perros-Guirec, de Port-Blanc aux environs de Trégastel ... Lire
Plaisance. Un univers à réinventer
Vu la saturation des ports et l'augmentation vertigineuse du prix du pétrole et de ses produits dérivés, faudra-t-il réinventer son approche de ... Lire
Le tour du monde en dix ans
Trois sexagénaires français font le tour du monde à bord d'un voilier. Ils ont fait une escale d'une dizaine de jours à Port-Mathurin après ... Lire
Le voilier de Brel rentre au bercail
L'Askoy II en aura vécu des aventures. En 1974, le chanteur en fait l'acquisition. Le navire, long de 20m et construit en 1960, quitte alors le port d'Anvers le ... Lire
Le plus grand porte-avions du monde à l'horizon...
En Méditerranée, les ports civils capables d'accueillir un porte-avions à propulsion nucléaire de la classe Nimitz se comptent sur les doigts ... Lire
Archéologie : découverte à Istanbul de la plus vaste flottille médiévale connue -
Une équipe d'archéologues turcs a exhumé d'un ancien port byzantin d'Istanbul 31 navires qui constituent selon ces chercheurs la plus vaste flottille ... Lire
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