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château de Thoiry
de la Route des Jardins et Châteaux autour de Paris.Autour du beau château familial des Comtes de La Panouse construit au 16ème siècle, ... (17/06) Lire
Thoiry sans dessus
Le Dimanche 3 Juillet, le Château de Thoiry invite les amateurs de beaux jardins à participer à la Célébration des Fruits et des Fleursde la Route des Jardins et Châteaux autour de Paris.Autour du beau château familial des Comtes de La Panouse construit au 16ème siècle, ... (17/06) Lire
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Des vins rares qui attirent les amateurs
Dans une région où l'assemblage de cépages, de parcelles et de millésimes règne en maître, certaines maisons n'hésitent ... Lire
Enchères. Rêves en bouteilles et bons placements
'' Je vais assister à cette vente pour la première fois, remarque Jean-Luc, grand amateur de vins devant l'éternel. D'habitude, je passe par Internet, ... Lire
La noix mise sur l'AOC
Le millésime 2008 est bon, même si l'on ne parle pas encore de la noix du Périgord en ces termes. Selon Alain Pouquet, le nouveau président du ... Lire
Les vendanges supervisées par des satellites
C'est bien connu : pour faire du bon vin, il faut du beau raisin. Pour le moment, c'est le vigneron, fort de sa connaissance du terroir et de ses parcelles, qui effectue ... Lire
Tricastin : les vins du domaine Saint-luc ne sont pas radioactifs
Stéphane Hémard, exploitant au domaine Saint-Luc à Baume de Transit (Drôme) est, depuis hier matin, un vigneron rassuré. Non seulement il ... Lire
Une langue électronique identifie les millésimes de vins
Se dire qu'il n'est plus nécessaire d'avoir un palais exceptionnel pour savourer et reconnaître un Lafitte-Rothschild 76 (appellation Pauillac) pourrait ... Lire
Primeurs à Bordeaux: les prix en baisse mais toujours élevés depuis 2005
Qualifiée de "mesurée" pour un millésime difficile, la campagne des primeurs 2007 s'achève dans le Bordelais, certains crus prestigieux ... Lire
Le meilleur rosé du monde est un fronton
L' Ines, produit à la cave de Fronton, médaille d'or au mondial du rosé 2008, une reconnaissance qui met en valeur les rosés de toute l'appelation ... Lire
Des crus de Château Yquem, de 1892 à 2001, en vente à Londres et sur le net
La Dépêche du Midi | 09/04/08 
Une collection de millésimes du prestigieux Château Yquem, datés de 1892 à 2001 et provenant directement de la cave de la propriété, ... Lire
Bordeaux 2007, un millésime meilleur que prévu
La Dépêche du Midi | 03/04/08
Sans être un millésime d'exception, l'année 2007 se révèle meilleure que prévu dans le bordelais et les marchés européen ... Lire
Roussillon. Le vin sera bon... mais rare
La Dépêche du Midi | 08/10/07
Les vendanges qui se terminent en Roussillon sont caractérisées par une très faible récolte de raisins. Mais la qualité exceptionnelle annonce ... Lire
Le Beaujolais nouveau 2007 revient ce jeudi 15 novembre
Metrofrance | 14/11/07
Ce vin primeur millésime 2007 devrait être "tendre et gourmand" selon l'Inter Beaujolais. Dans un communiqué, l'interprofession décrit ... Lire
Vin et diplomatie: un journaliste japonais dévoile les secrets du Protocole
Aujourdh'ui le Japon | 23/07/07
Et si les secrets de la diplomatie se révèlaient dans les fonds de sauce et la robe des millésimes ? Un journaliste japonais dévoile la cuisine ... Lire
L'armagnac vaut bien une belle porcelaine
La Dépêche du Midi | 23/11/07
Une des oeuvres majeure de Jacques Chirac aura été d'avoir inoculé le goût de l'armagnac aux Chinois ! '' En 1991, raconte Jacques-François ... Lire
Le cépage français rongé par les parasites
Libération | 11/07/07
Sale temps pour le millésime 2007. Les pluies et la chaleur mettent les vignerons à la torture. Dans les vignes, les champignons prennent leurs aises, et le ... Lire
Les Grands Bas-Armagnacs millésimés de la Haute Gastronomie sur Internet
Conférence virtuelle | 05/09/07
Ces eaux de vie proviennent du meilleur terroir de l'appellation dit '' Carré magique '', '' Triangle d'or '' ou '' Grand-Bas '' auquel s'approvisionne ... Lire
Le millésime 2007 s 'annonce plutôt mal
Challenges | 07/09/07
A l'image du ciel : très contrasté. Il ne faut pas s'attendre à une année exceptionnelle. Les pluies torrentielles qui se sont abattues sur ... Lire
Vin et chocolat - L'union sacrée
Amabilia | 09/04/07
Le chocolat a le vent en poupe. En témoignent les salons du chocolat, les clubs de croqueurs et les cours-dégustation, où les mots cru et millésime ... Lire
Vins, le retour des grands classiques
Le Journal du Dimanche | 16/08/07
Le vin est en crise, pas le marché des guides. Avant chaque vendange, l'amateur croule sous les propositions de ces "manuels" du parfait connaisseur, pas toujours ... Lire
Vendanges 2008 : du bon raisin, rare et cher !
Précocité : comme au bon vieux temps ! Les vendanges 2008 sont moins précoces de trois semaines que leurs devancières des années caniculaires ... Lire
Les vendanges supervisées par des satellites
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Fruits et légumes hors saison: ras-le-bol
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Des fruits et légumes d'été en hiver ? Quelle drôle d'idée. Et pourtant, c'est ce que nous proposent les supermarchés, chaque ... Lire
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Roussillon. Le vin sera bon... mais rare
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L'abc des huiles
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Huiles d'olive, de tournesol, de pépins de raisin, de noix, d'arachide, d'avocat, de colza, de chanvre... le choix est si vaste qu'on pourrait s'y perdre. Lire
Le vin bio ou le raisin bio
Le Petit Journal | 22/02/08
Le vin bio n'existe pas en tant que tel car la vinification n'est pas réglementée, il est plus exact de préciser qu'il s'agit d'un vin ... Lire
Quels pigments dans quels aliments ?
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Les anthocyanes sont des pigments rougeâtres que l'on retrouve dans les fraises, framboises, myrtilles, cassis, cerises, raisin, airelles... Les anthocyanes ont une ... Lire
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Un des plus célèbres écrivains anglais d'aujourd'hui va nous livrer ici le désopilant récit de ses retrouvailles (parfois curieuses, ... Lire
Bulles en fête
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Les Champenois sont inquiets. Ils frisent déjà la pénurie.
De la Montagne de Reims à la Côte des Blancs, de la vallée de la Marne ... Lire
Noël en Provence et ses 13 desserts !
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Pour les tradi, les nouvelles et les rigoristes : un fruit confit (melon souvent), de la pâte de coing, des dattes et des calissons ainsi que du raisin blanc. Ne pas ... Lire
Autour de la friture
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Pour la friture, choisissez des huiles ou des graisses présentant une haute teneur en acides gras mono-insaturés, telles que l'huile d'arachide, l'huile de ... Lire
La longue route de notre panier à provisions
Canoë | 23/11/07
les ananas ou les figues, les raisins, les bananes, les tomates, les pois mangetout, les asperges, certaines variétés de pommes, de même que tous les types ... Lire
La moutarde violette de Brive
Le Point | 07/11/05
La moutarde violette de Brive est un élixir élaboré, depuis 1839, par la Maison Denoix à partir de graines de moutarde et de moût de raisin. Lire
Les bases d'un grand vin
Échos Judiciaires Girondins | 15/11/04
Les viticulteurs du bordelais dressent un premier bilan des vendanges, marquées par une surabondance de raisins dans les vignes, et une qualité qui doit beaucoup ... Lire
Une molécule présente dans le vin allonge la durée de vie et améliore la santé
i-dietetique | 18/12/06
Le groupe de recherche sur la biologie cellulaire de l'Université Pablo de Olavide (Séville), dirigé par l'Espagnol Plácido Navas, vient de révéler ... Lire
Le vin sans alcool fait la nique à la picole
Libération | 19/09/05
''Les gens continuent à confondre ça avec du jus de raisin'', se plaint doucement une vendeuse. Mais ça n'est pas du jus de raisin. ''On va pas ... Lire
Souple, savoureuse et charnue à déguster
LaPresse | 27/08/07
La figue est originaire d'Asie Mineure et s'est très vite répandue dans tout le bassin méditerranéen. Elle était très appréciée, ... Lire
Vendange au clair de lune : une promesse d'arômes
La Provence | 04/09/07
Avant, on faisait de l'eau de Cologne ; aujourd'hui, nos rosés, c'est du parfum". Haut de gamme. Et en partie grâce à la vendange de nuit, ... Lire
Aux origines des plantes
je vous dis le mot "plante", cela vous fait penser à quoi ?" Pratiquez ce jeu en famille ou entre amis, vous serez surpris par la richesse du résultat. ... Lire
C'est pour sa pomme
Il en croque pour la pomme ! Jeu de mots facile, mais qui garde la saveur sucrée de la delbard, la boscop, la melrose ou la starkinson. Dans le verger de son exploitation ... Lire
Bien cohabiter de part et d'autre de la clôture
Sil'herbe semble toujours plus verte dans le pré d'à côté, les arbres du voisin qui empiètent sur votre territoire peuvent rapidement ... Lire
Le métier d'horticulteur : comment devenir spécialiste des plantes ?
Les consommateurs sont de nos jours avides de nouveaux produits, de nouveaux goûts, tant sur la saveur que sur la propriété décorative. L'univers des ... Lire
Le jardinier bio suit le calendrier lunaire
Le jardinier bio est dépendant de la météo, du rythme des saisons, mais aussi du cycle de la lune. Et oui, il y a des jours racines (carottes, ...) des ... Lire
Remplacer le Viagra par de la pastèque
Des chercheurs du Centre d'amélioration des fruits et légumes du Texas (Etats-Unis) viennent de démontrer que la citrulline, un acide aminé ... Lire
Quand Poivre était un aventurier
Une part importante des fleurs qui ornent nos jardins et nos fenêtres, une part dominante des légumes que nous consommons, beaucoup de fruits et aussi pas mal ... Lire
Le grand retour du potager
On nous rabâche sans cesse de manger cinq fruits et légumes par jour. C'est bien beau, mais comment on fait ? Vous avez vu les prix ! Rien que pour faire une ... Lire
Le coin du jardinier: des groseilles en juillet
L'été arrive. Si vous souhaitez récolter des grappes de baies acidulées pour faire des confitures, décorer les salades de fruits et parfumer ... Lire
Mes légumes du jardin ? Que des avantages !
Avec l'envolée des prix des fruits et légumes, ceux qui disposent d'un bout de jardin sont tentés de l'agrémenter d'un potager. D'autant qu'avec ... Lire
Ces jardins qui déboussolent
Le Figaro | 26/07/04
Ce n'est plus un mystère pour personne. Notre monde organisé est le fruit d'une longue évolution qui l'a fait émerger des profondeurs du chaos ... Lire
Eviter quelques erreurs
Le Monde | 04/04/08
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Un petit geste pour la planète : Le printemps arrive et avec lui les beaux jours
come 4 news | 27/03/08
Le printemps arrive, les beaux jours aussi, Pensez alors à cultiver votre jardin de façon écologique, d'une manière simple et efficace. Pas ... Lire
La ronce et le mûrier, ces soeurs jumelles
Le Matin | 04/04/08
La ronce, tout comme le mûrier, porte des fruits que l'on appelle aussi mûres, d'où une certaine confusion bien légitime. Le Rubus se décline en ... Lire
Pomone les remercie
SudOuest | 25/02/08
Quand on parle espèce en voie de disparition, on ne pense pas forcément pomme ou prune. Erreur fatale. Pour ne pas qu'un jour nos corbeilles de fruits alignent ... Lire
Chaud le jardin !
seniorplanet | 22/08/05
Enfin un peu de chaleur... Presque trop parfois, d'ailleurs ! Vite, profitons du jardin, du potager, des jardinières qui vont regorger, c'est sûr, de beaux fruits, ... Lire
Le peuplier, bois en développement
SudOuest | 05/03/08
Utilisé pour l'emballage des fruits et légumes, le contreplaqué, le sciage, la papeterie, la biomasse, le bois de peuplier est de plus en plus prisé. ... Lire
Cap Vert : Donnons-nous des jardins !
Club Corsica | 08/09/05
Pas pour y faire des bêtises, comme dans la chanson de Pierre Perret, mais pour y cultiver d'anciennes variétés de légumes et de fruits, contribuer ... Lire
Le coin du jardinier: des groseilles en juillet
L'été arrive. Si vous souhaitez récolter des grappes de baies acidulées pour faire des confitures, décorer les salades de fruits et parfumer ... Lire
Du pavot au coquelicot:
comme ailleurs, les coquelicots ne colorient plus les blés à l'époque des moissons. Sauf, quand un pulvérisateur herbicide s'étant grippé, ... Lire
Les travaux de juillet
Le Nouvel Observateur | 29/06/04
''Lorsque le soleil se fait un beau lit le soir, le lendemain le beau temps se fera voir''. Ah! comme il fait bon profiter du jardin aux heures fraîches de la journée, ... Lire
Les chasseurs sèment des fleurs
La Dépêche du Midi | 23/08/05
Point de fusil, point de chasse, mais bel et bien des chasseurs à l'origine de parcelles fleuries. Cette année, pour la première fois dans le département, ... Lire
Les travaux de juillet
Le Nouvel Obs | 04/07/05
Ne vous plaignez pas s'il tonne en juillet, car en ce mois s'il ne tonnait, famine il y aurait!''. Et qu'elle se fait attendre, cette grosse pluie bienfaitrice et rafraîchissante! ... Lire
Les chrysanthèmes sortent des serres
Lannion-Perros.maville | 01/11/04
Les plants de chrysanthèmes sont bouturés de mai à juillet. Nourris au goutte à goutte, ils s'épanouissent dans des pots sous les serres. ... Lire
Le Jardin botanique alpin du Lautaret équipement pour étudier l'environnement
EnviScope | 26/12/07
Le Jardin Botanique Alpin du Lautaret est un trés grand instrument: c'est ce qu'a déclaré en substance Bernard Delay, directeur de l'Environnement ... Lire
Les poirées ont la cote
Le Nouvel Obs | 19/11/07
rès décoratives au potager, les poirées ou bettes (Beta vulgaris) à cardes rouges, orange ou rose violet apportent une vive couleur dans les parcelles ... Lire
Les travaux de juillet
Le Nouvel Obs | 02/07/07
Ne vous plaignez pas s'il tonne en juillet, car en ce mois s'il ne tonnait, famine il y aurait". L'alternance des passages nuageux et du grand soleil favorise ... Lire
De la fleur aux lèvres
L'Express | 01/08/06
Le bout du monde, c'est ici. A tout le moins, le bout de la France. Ce matin-là, une moiteur de cataplasme enveloppe le petit village d'Avera, sur l'île de ... Lire
Tempête dans un pot de fleurs
Le Courrier de Laval | 19/07/07
Chaque année, des surplus de fleurs annuelles sont conservés. Ces stocks servent à remplacer les fleurs mortes ou abîmées en cours de saison. ... Lire
Un robinier pour faire des beignets
Le Nouvel Obs | 17/12/07
armi les essences utiles et décoratives figure le robinier (Robinia pseudoacacia), un arbre gracieux souvent appelé "faux acacia" ou "acacia".Spontané ... Lire
Venez découvrir la légèreté vaporeuse des Astilbes
Mairie de Paris | 18/07/06
La collection d'astilbes offre un spectacle inoubliable au moment de sa floraison, en juin et en juillet. La légèreté vaporeuse de ses plumets floraux ... Lire
La fleur qui a bloqué l'incinérateur
20 Minutes | 22/08/06
C'est l'histoire de la petite fleur contre le grand bulldozer. Les travaux du centre de traitement des déchets de Marseille-Provence-Métropole avaient à ... Lire
Ambroisie : arrachez-la avant la fin du mois !
Destination Santé | 26/07/07
Pour lutter contre l'ambroisie, une mauvaise herbe au fort potentiel allergisant, la Direction générale de la Santé (DGS) recommande de procéder ... Lire
Les travaux de juillet
Le Nouvel Obs | 04/07/06
Chaud juillet sur frais juin, peu de blé mais bon vin". Au jardin, les plantes ont soif, toujours soif! L'arrosage des massifs et surtout des potées prend ... Lire
Quand faut-il tailler et fertiliser des bambous?
24 heures | 14/02/06
En dehors de la période de croissance des nouvelles cannes, c'est-à-dire d'une période allant grosso modo de mi-avril à fin juillet, tous les ... Lire
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C'est le 29 juillet que les agents de la police anti-drogue a fait une descente dans un des plus importantes plantations de marijuana jamais trouvées dans la région. ... Lire
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Vendanges tardives
Il est un peu trop jeune pour avoir connu le phylloxéra. Mais c'est bien lui, le doyen des saisonniers. À 72 ans, Charles Brouzeng, ancien maçon, s'apprête ... Lire
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Lorsqu'elle arrive à La Lagune, la famille Frey n'est pas novice dans le vin, loin s'en faut. Si Jean-Jacques Frey a exercé son premier métier ... Lire
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Libération | 08/03/04
On peut vouloir se retrouver dans une cave, à parler des dernières vendanges avec le vigneron, à goûter avec lui à la cuve le vin de l'année. ... Lire
Roussillon. Le vin sera bon... mais rare
La Dépêche du Midi | 08/10/07
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Secrets d'assemblages
SudOuest | 31/01/08
Entre les vendanges et la bouteille de vin sur la table, les producteurs prennent de multiples décisions pour arrêter la composition exacte du produit fini. Et ... Lire
Le vin français en crise
RFI | 26/07/04
Sauf incident climatique d'ici la vendange, la production de vin français devrait atteindre, cette année, les 56,6 millions d'hectolitres. Ce n'est pas vraiment ... Lire
La Loire, le nouveau capital des vins de pays
Ouest France | 29/02/08
'' Les vins de pays du Jardin de la France, personne ne savait où c'était ! '' Durant onze ans, sous la houlette de Paul Freuchet puis de Joël Hérissé, ... Lire
Vendanges tardives en Alsace
Le Figaro | 22/11/04
Dans le vignoble le plus septentrional de France, rien ne peut se passer comme ailleurs. Si les vinifications sont à ce jour pratiquement toutes achevées dans ... Lire
Pour la 74e fois, Montmartre a vendangé ses vignes
AFP | 21/09/07
Les traditionnelles vendanges de Montmartre se sont déroulées pour la 74e fois jeudi sous un ciel bleu, en présence des chanteurs Olivia Ruiz et Alain ... Lire
Les bases d'un grand vin
Échos Judiciaires Girondins | 15/11/04
Les viticulteurs du bordelais dressent un premier bilan des vendanges, marquées par une surabondance de raisins dans les vignes, et une qualité qui doit beaucoup ... Lire
Les vendanges pile-poil au rendez-vous
Ouest France | 22/08/07
Malgré la pluie, les vendanges devraient avoir lieu comme d'habitude. C'est l'avis de Pierre Aguilas, président des vignerons des Pays de la Loire. ... Lire
Des vendanges pas comme les autres
Publiblog | 28/08/06
www.winetourisminfrance.com, portail web de l'oenotourisme en France consacre une nouvelle rubrique aux vendanges pas comme les autres.Vendanges de nuit, dans des châteaux ... Lire
Faut-il acheter du vin en primeur
L'Express | 06/06/05
Le printemps est la saison où l'on s'intéresse aux ''primeurs'': asperges, rattes de Noirmoutier, petits pois, mais aussi... vins. Ne pas confondre, cependant, ... Lire
Avis de gros grain sur la viticulture
L'Humanité | 27/09/04
Les vendanges qui s'annoncent abondantes et de qualité n'effacent pas le désespoir des vignerons confrontés à la crise qui affecte toute la viticulture ... Lire
Vendange au clair de lune : une promesse d'arômes
La Provence | 04/09/07
Avant, on faisait de l'eau de Cologne ; aujourd'hui, nos rosés, c'est du parfum". Haut de gamme. Et en partie grâce à la vendange de nuit, ... Lire
Les viticulteurs vont manquer de bouteilles
La Dépêche du Midi | 22/08/07
Curieuse situation ! À l'heure des premières vendanges, à l'heure où se préparent les prochaines foires aux vins, viticulteurs et négociants ... Lire
Des records de précocité pour une vendange qui s'annonce de qualité
La Dépêche du Midi | 07/08/07
Avec des vendanges beaucoup plus précoces que les autres années dans bon nombre de régions, conséquence d'un printemps très ensoleillé, ... Lire
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Le Journal du Dimanche | 16/08/07
Le vin est en crise, pas le marché des guides. Avant chaque vendange, l'amateur croule sous les propositions de ces "manuels" du parfait connaisseur, pas toujours ... Lire
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