L'Union
Très appréciés de nos jours pour les loisirs et leur aptitude à la traction, les chevaux de trait n'ont dû, en grande partie, leur survie qu'à leur vocation bouchère.L'évolution du statut du cheval, qui se rapproche de plus en plus de celui d'animal de compagnie, pose problème aux professionnels de la viande chevaline. (20/02)
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Web libre | 30/06/08
Le cheval a été domestiqué par l'homme voici environ 6 000 ans, cependant la découverte de mors sur certains sites archéologiques ukrainiens, ...
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TPE-PME | 16/05/08
Après un parcours professionnel classique, Colette Perbal s'est lancée dans la création d'entreprise avec un concept innovant : les massages et le stretching ...
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Plus grand et plus robuste que le postier breton, le percheron, qui est originaire comme son nom l'indique de la région mancelle, c'est-à-dire du Perche, est ...
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Benoît Breton est bûcheron. Sans tronçonneuse mais avec trois machines de pointe: ''Valseur'', ''Chaline'' et ''Baiia''. Des chevaux de trait avec ...
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le Clos des Papes, le domaine de Beaurenard, ou le domaine de la Romanée-Conti ont fait le choix, avec d'autres domaines, de labourer certaines parcelles de leurs ...
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Elles sont cinq, elles sont grandes et elles sont belles. Non, ce ne sont pas les candidates au titre de Miss Tasdon mais les juments de trait venues pâturer dans la ...
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Le salon de l'agriculture est stratégique pour les petites races, à faibles populations. Les chevaux de trait du Nord par exemple comptent sur cette semaine ...
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Des taureaux noirs, des chevaux clairs, comme en impression négative. Les hommes sont bronzés, les traits tirés comme ceux des Gens de la Terre. Un vent ...
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Dans le Bocage normand, la ferme du cheval de trait accueille de nouveau les visiteurs. Le spectacle '' de la terre à la scène '' a pour ambition de montrer ...
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Les traits d'aujourd'hui sont plus gros que ceux d'il y a soixante ans. Tout simplement parce qu'à l'époque ils étaient usés jusqu'à ...
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Gino Malenfant a 39 ans et il travaille en forêt depuis 15 ans avec des chevaux de trait. Dans le livre qu'il vient de publier, il explique comment dresser et soigner ...
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la société France Montgolfières a décidé de porter son effort sur la logistique qui accompagne les vols : un attelage tiré par deux ...
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Les chevaux lourds ou de trait n'ont plus, de nos jours, leur utilité d'antan, quand on pouvait les rencontrer dans les champs pour les labours ou dans les forêts ...
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Malgré la pluie, c'est un grand succès qu'a remporté la fête du cheval le week-end dernier à Levier. Retour sur cet événement ...
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Pour mettre en valeur le travail de préservation réalisé en faveur de cette race et promouvoir les 9 races françaises de chevaux de trait, le Parc ...
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Ha bon? Ca se trait un âne?!'' C'est la première question que les gens lui posent en général. ''Mais après quelques explications, ils ...
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Domicilié en Wallonie, un passionné de chevaux de trait doit désormais concourir en... Wallonie! ''Voilà Fanny, elle est née à ...
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A Beg-Léguer, Louis Porchou est l'un des derniers éleveurs trégorrois de chevaux de trait breton. Autrefois, il travaillait avec ces puissants animaux, ...
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Environ 100 à 120 professionnels de la forêt (apprentis forestiers(ères)-bûcherons(onnes), forestiers(ères)-bûcherons(onnes), contremaîtres, ...
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Le Petit Journal | 16/05/08
Alain Losbar préside aux fourneaux du Paris-Budapest Café, le restaurant du Sofitel qui offre une vue imprenable sur le Pont aux Chaînes et le Château. ...
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Les Français aux fourneaux ! D'après un sondage réalisé par Unilever, 84 % se disent fiers de préparer un bon repas pour leurs proches ...
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Une femme va diriger les cuisines de la Maison Blanche, pour la première fois dans l'histoire de ces prestigieuses installations. La Première dame Laura Bush ...
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Une enquête récente précise la place des produits laitiers en cuisine et dessine cinq profils '' d'utilisatrices ''. Les hommes ne se bousculant pas, ...
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Ce CD-Rom ne viendra pas beaucoup en aide à ceux qui veulent faire leurs premiers pas en cuisine. Difficile en effet de débuter derrière les fourneaux ...
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Les Suisses mangent trop gras et trop sucré. Forts de ce constat, certains se tournent vers l'ayurvéda, la médecine - et art de vivre - de l'Inde ancienne.
Bien ...
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RIEN n'est plus délicat que de parler de gastronomie à la télévision, car on peut dire tout et son contraire : la fin des cafés/le renouveau ...
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Parfois Paris sent bon le pain frais ou le croissant chaud à des heures stratégiques : celle du petit-déj', de la sortie de l'école ou du boulot. ...
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Est-ce dû à la multiplication des contrôles ? Ou bien est-ce parce que cet été, dans le collimateur des pouvoirs publics, s'est trouvée ...
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De la farine, du beurre, du sucre, du cacao: l'antidote d'Anne-Lise aux mercredis pluvieux et aux soirées d'hiver se nomme... le sablé au chocolat: ''Je ...
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Il est des rencontres qui, au cours d'une vie, ne sont pas anodines et servent de déclencheur. C'est ce qui est arrivé à Catherine Mattei, chargée ...
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Temps de Noël. Petits, grands plats, petits plats dans les grands s'annoncent : les rois et reines des fourneaux frétillent, les cuisiniers du dimanche s'inquiètent... ...
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Nous ne dirons pas que Le verger dans l'assiette est le livre de cuisine que les hommes et les femmes qui aiment se mettre aux fourneaux doivent utiliser en permanence. Disons ...
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La cuisine française a établi les codes de la cuisine mondiale depuis le XVIIe siècle, tant pour les noms que les techniques '', affirme Alberto Herraiz, ...
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Le poulet est de loin la viande la plus consommée dans le monde, la tortue, le chien et le rat, en queue de peloton, ont moins d'adeptes. Ce sont des informations ...
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La cuisine fait toujours recette à la télévision. Depuis l'emblématique duo Raymond Oliver-Catherine Langeais, jusqu'à ''Oui Chef'' ...
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Parrainée par Guy Martin, le chef du Grand Véfour, la manifestation est destinée à redonner aux Français l'envie de se mettre aux fourneaux ...
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Olivier qui habite Hasnon, a forgé son amour de la cuisine pendant une dizaine d'années devant les fourneaux de restaurants anglais, suisses, français ...
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Gastronomes avertis ou cuisiniers du dimanche fondent pour ces fourneaux de pro. Des appareils design qui permettent de mitonner de façon conviviale. Attention, les ...
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