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Le Figaro
Escapade piémontaise au nom de la truffe
Au coeur du Piémont, à quelque 700 km de Paris, les verdoyantes collines des Langhe et du Roero ont donné naissance à l'une des zones agricoles les plus riches d'Italie, terroir de vins charpentés et capiteux comme le Barolo, le Barbera et l'antique Barbaresco, de fromages puissants, de l'odorante truffe blanche et de nourritures relevées à base de soupes épaisses, de sauces élaborées, de venaisons et de civets (01/11) Lire
Mot(s) Clef(s) : Truffe, Soupe, Vin, Fromage
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Truffe. '' Ca bronzine '' dans la filière de l'or noir

La Dépêche du Midi | 11/10/07
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